今天我们来看一下梭子蟹要蒸多久才能蒸熟,以下6个关于梭子蟹要蒸多久才能蒸熟的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹需要蒸10～15分钟时间。

梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失。

在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩。

注意事项：

千万要注意梭子蟹蒸的时间不可过长，否则会导致其肉质变老，营养成分流失，口感变差，但是蒸的时间太短，会导致里面的寄生虫没有杀死。

清蒸梭子蟹，一般蒸多久

凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。

1、将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉，清水清洗蟹子，蟹子的肚脐部位也要清洗干净。

2、清洗好的蟹子放进蒸锅，一定注意肚脐朝上，将5克盐均匀撒在蟹子上，凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。

扩展资料：

1、挑选螃蟹小技巧：蟹子翻过来，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。

2、挑选了蟹子，请回家立马下锅，因为蟹子放的时间一长，就吃不出那种新鲜味道了。

参考资料： 梭子蟹-百度百科

梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹要蒸大概十五分钟才能保证蒸熟了，在蒸的时候可以放一些提香的东西，来增加梭子蟹的味道。在蒸梭子蟹的时候是用冷水蒸，不需要用热水，在等水开始沸腾之后，建议把火改为中火，这样子蒸出来的螃蟹是熟的并且肉质很嫩。

蒸梭子蟹一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

蒸梭子蟹的方法

原料：梭子蟹5只，生姜适量

1、把捆绑螃蟹的皮筋剪掉，皮筋不除掉，蒸出来会产生不但会产生橡胶味道。

2、在水龙头下用流水冲洗，用毛刷把外壳上粘附的脏东西清洗掉。

3、在蒸锅中加入适量的冷水，生姜切大片，用来垫底，可以去除螃蟹的腥味，螃蟹肚皮朝上放入锅中。

4、开大火蒸，开锅冒气后，再蒸15分钟，即可出锅。

梭子蟹需要蒸多久？

梭子蟹需要蒸10到12分钟具体操作步骤如下。

原料：梭子蟹一只、冬瓜300g、生姜20g、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺、味达美清香米醋3勺。

1、准备食材：梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块如下图所示。

2、将冬瓜铺在盘底如下图所示。

3、上面放上梭子蟹如下图所示。

4、放上两片姜片如下图所示。

5、锅内放入适量的清水如下图所示。

6、放上蒸格，将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟如下图所示。

7、蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里如下图所示。

8、碗内研磨一些姜末如下图所示。

9、倒入3勺清香米醋如下图所示。

10、倒入1勺轻盐酱油如下图所示。

11、搅拌均匀，酱醋汁就做好了如下图所示。

梭子蟹需要蒸几分钟

10-15分钟。

主料：梭子蟹750克、生姜50克。

辅料：香油适量、醋适量、大蒜适量、生抽适量、糖适量。

步骤：

1、把蟹上的皮筋剪去。

2、然后洗干净，沥下水。

3、准备一锅热水，把蟹放进锅里蒸。

4、约蒸八分钟左右。

5、把生姜去皮切碎。

6、然后放进碗里，再加入糖。

7、倒入适量的生抽。

8、放进有蟹的锅里，利用余热蒸五分钟左右取出。

9、取出调料再浇点香油在上面。

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