立马关火，防止火灾发生。如果锅底变黑可以选择尝试以下方法：

１、西红柿：西红柿放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落，再简单清洗一下就可以了。

２、白醋或茶叶：在烧焦的锅中倒入半碗白醋（或是一些茶叶），加水煮沸约三四分钟。煮沸后让锅静置五分钟左右，焦掉的部分会从锅里脱落，最后再简单清洗就好了。

３、啤酒加白酒：在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照１：１：０.５的比例混合，盖上锅盖，放置５分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。

４、盐：将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。

５、白醋加小苏打：将水和食用醋倒入烧焦的锅子里；可依照烧焦的程度，调整醋的多少。将锅子加热至沸腾；食用醋与水煮过后已溶解了一些焦块。锅子离火，加入小苏打粉；可依照烧焦的程度，调整小苏打粉的多少；这时候会有嘶嘶嘶的声音，且泡泡会越冒越多。放凉后把水倒掉，用菜瓜布刷洗。

６、可乐加茶叶：要在锅中倒入一些开水，再在锅中倒入一小瓶的可乐。然后倒入一些茶叶。开小火煮，在煮的过程当中，用筷子轻轻的搅拌一下锅内的烧焦物，大概五分钟之后把锅拿下来，将里面的水晾凉之后，再用百洁布清洗一下即可。