今天我们来看一下稻米油,以下6个关于稻米油的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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稻米油是什么油呀？

稻米油是玄米油。

稻米主要的部分有米皮、胚芽和胚乳三个，其中胚乳占了稻米体积的90%以上，可它所含有的营养成分却只有30%，而且胚乳的淀粉含量较高，悄悄告诉大家，平时吃米饭让我们长胖的就是这个部分哦。

而稻米油的制作工艺就是把整颗稻米进行压榨，产量高、成本低，但是相应的，营养价值也会低很多，但对于商家来说，只要有谷维素就可以了，所以不需要太考虑营养价值含量高低，稻米油就是这样被制作提取出来的。

稻米油和糠米油的对比

而米糠油的制作就要艰难很多，因为它只选用稻米的胚芽和米皮部分，小小的两个部分仅占稻米体积的7%，但是蕴含了近80%的营养价值，用这部分榨取的米糠油才是真正高品质的食用油，要知道根据谷太太米糠油提供的技术数据。

200斤稻米才能提取出1斤符合国家质检标准的高品质米糠油，所以在这一点上，稻米油实在是有投机取巧的嫌疑。关于大家都很关心的谷维素成分。

其实米糠油含有的谷维素是远远高于稻米油的，谷维素本身就不存在于胚乳当中，所以不难推理出用胚乳作为主要压榨原料的稻米油能够含有的谷维素成分是非常少的。

稻米油是什么油?

稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。

稻米油分为米糠油和米珍油两类，从米糠中提取的油脂为米糠油，从米珍（中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。

稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。

稻米油的发展：

稻米油在日本早已被奉为有助改善亚健康的健康油品，相当一部分日本的中小学生都在吃稻米油。四成以上日本学生吃稻米油众所周知，日本人以工作时间长“闻名世界”，从而导致日本的“过劳死”层出不穷、亚健康族群众多，政府甚至不得不立法对“过劳死”进行干预。

因此，日本家庭对健康膳食特别重视。专家介绍，事实上日本自古就是个重“稻”的国家，不但稻米品质高，日本人对稻米外部的米皮、胚芽的利用也早有充分认识。

从米皮和胚芽中萃取精华成分，提炼成稻米油作为烹饪用油，其中的营养成分非常高。而且在蒸米饭时，在淘好的米中添加一小勺稻米油，还原流失的稻米精华，煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。

以上内容参考 百度百科—稻米油

稻米油是什么油？

稻米油是米糠油，稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。分为米糠油和米珍油两类：从米糠中提取的油脂为米糠油，从米珍中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。

  稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。

稻米油的功效与作用有哪些？

首先，稻米油可以促进身体血液循环，促进人体生长发育，因为稻米油所含有的谷维素可以阻止自体合成胆固醇、降低血清和胆固醇的浓度。谷维素还可以促进人体生长发育、促进皮肤微血管循环，目前临床上证明谷维素能够缓解周期性精神病、妇女更年期综合症等不适。

再有稻米油能够预防近视眼，它含有的维生素E及其代谢产物生育酚，维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，能够预防近视眼，日常使用选择稻米油确实是蛮好的。现在有着很多家庭都开始使用稻米油了。

稻米油还可以治疗肝硬化，因为稻米中的肌醇成分，有降低胆固醇、促进健康毛发的生长等作用，它还可以预防动脉硬化、帮助清除肝脏的脂肪的作用等，故而稻米油的养生价值也是获得了很多认可。

稻米油是用什么提炼的？

稻米油是用稻米中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂提炼的。

稻米油分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。

稻米油是从米糠中提炼而来，米糠包含稻壳、外果皮、中果皮、交联层、种皮、糊粉层、胚乳还有胚芽，这些物质含有油类物质，经过加工形成稻米油。稻米油是一种很健康的食用油，它含有不饱和脂肪酸，活性酶物质等，而且它不易氧化，在炒菜的时候不容易出油烟。

总体来说稻米油是一种比较理想的食用油，稻米油的颜色有深色和浅色，建议选择浅色的油比较好。因为浅色的油粘性低，无论是油炸还是炒菜，它的吸附性更小，人体摄入的油脂更少，对人体更加健康。而且浅色的稻米油油烟更少，厨房清洗起来更加方便。

稻米油的优点和缺点有哪些？

优点是稻米油对抗亚健康、减肥。缺点就是在市面上，稻米油的伪劣产品比较多。

优点：

1、对抗亚健康

稻米油对亚健康的作用，首先来自它的平衡特性。营养学者作过比较，稻米油降低血清胆固醇的功效被认为是所有植物油中专业的。稻米油中亚油酸和油酸含量分别是38%和42%,比例接近1:1.1,与国际卫生组织推荐的健康食用油理想配比几乎一致，这种完美的配比，使得稻米油成为天然的平衡食用油。因此在日本营养界被推选为最有保健功能的食用油.

2、减肥

稻米油中不饱和脂肪酸含量很高，格外值得一提的是稻米油特有的谷维素成分，降低血脂、血清中总胆固醇和甘油三酯，具有抗氧化、抗变老、去自由基的特征；对身体节律失调带来的倦怠感、疲劳感有减轻成效。能够镇定植物性神经，改善睡眠；一同稻米油富含的植物甾醇与维生素E,能够有用收拾身体废物，延缓衰老，降低心血管等疾病的风险。

稻米油（Rice Bran Oil)又称米胚油，日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。起源于日本:

日本是个崇尚水稻的民族，日本岛国气候适合水稻生长，通过长年累月的栽培和改良，已成为日本主要粮食作物，大米也自然而然的成为日本人的主食。正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神，造就了稻米油的诞生。日本人从米皮中萃取精华营养，提炼成稻米油。

在现今的日本，这种稻米油已经替代了传统的食用油脂，被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。稻米油能让日本如此喜爱，想必一定是有理由的。

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