梅的品质和象征：

1、不屈不挠：梅花是我国具有代表性意义的花种，即使在寒风中、白雪下梅花依旧傲然独立，它的这种不畏严寒、坚强美丽为后人们所学习，它象征着有傲骨之风，在任何艰难的环境下都不屈不挠、坚忍不拔有品质的一类人。

2、高洁坚强：梅花是岁寒三友之一，从古自今，人们都在赞咏它的傲雪精神，它的孤独坚强，它不与世纷争，不与百家争春的高洁的美，因此梅花象征着有高洁坚强的气质的人。

3、坚贞不渝：梅花高洁坚强，古雅大方，古时女性常把一枝红梅赠送给心仪的男士，表达内心的倾慕，因此梅花也象征了一种坚贞不渝的感情。