常见的奶酪棒要放在冰箱冷藏室进行保存，而马孙里拉芝士奶酪棒，要放在冷冻室进行保存，保存的时候要切成小块，用保鲜袋装好再放进冷冻室里面。

奶酪：

奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品，在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分，最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质，因此奶酪的营养价值是非常高的，被誉为乳品中的“黄金”，可补充人体各种所需要的营养物质。奶酪是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。