材料：红菜300克，油盐适量。

步骤：

1、新鲜的红菜清洗干净。

2、油锅加热，倒入红菜翻炒，再加适量盐。

3、加适量水，再烧两分钟就可以。

提示：

不要烧太久，不然太蔫会不好吃。

红菜是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔，红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。又名“芸菜苔”。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。