食材：干红枣５００ｇ、蜂蜜１００ｇ。

做法：

1、红枣挑选肉质肥厚的，洗净。

2、对洗净的红枣进行去核。

3、上锅蒸１０分钟。尽量选大的盘子，使枣子摊开。

4、准备蜂蜜，拌入蒸好的枣子中。

5、放容器中腌制一夜即可。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素Ｃ的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效。

红枣的功效

1、美容：滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。

2、减少老人斑：红枣中所含的维生素Ｃ是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

3、保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。

4、防止落发：红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

5、健胃补脑：中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

6、可补气养血：“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

7、可以促进睡眠：红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。