今天我们来看一下酸辣土豆丝是哪个地方的菜,以下6个关于酸辣土豆丝是哪个地方的菜的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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酸辣土豆丝是哪里菜

应该算北方菜,醋和土豆主要都是北方的.算是北方家常菜的.

酸辣土豆丝属于哪种菜系?

因为湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

所以酸辣土豆丝应该是湖南菜！

而四川菜素有“一菜一格，百菜百味”的佳话，以麻、辣、味浓、味多、味广、味厚著称。酸辣土豆丝清脆可口，应该不是四川菜！

酸辣土豆丝是哪里的菜

所属菜系：川菜

做法1、土豆去皮后，用快刀切成极细的均匀的丝，土豆切得细而且匀是土豆丝清脆的关键；

2、切土豆丝的同时，用一只大碗放多一些水，水里滴两滴醋，一边切一边将切好的土豆丝放入水中浸泡；

3、全部切好后，将浸泡土豆丝的水倒掉，再换几次水，将土豆丝中的淀粉漂洗干净；

4、干辣椒剪成段，红椒和姜都切成细丝待用；

5、炒锅放油烧热，下姜丝和干辣椒段稍煸，出香味后，加入红椒丝略炒，捞起泡在水中的土豆丝（点一点水也没关系，但不要太多），放入锅中，不停翻炒；

6、翻匀后，立刻往锅中调入少许盐和两匙醋，继续翻炒2-3分钟，看锅中水分开始浓稠时，再加入一匙醋和少许胡椒粉，翻匀起锅；

酸辣土豆丝是哪的菜

川菜和湘菜

酸辣土豆丝是哪个地方的地方菜

因为湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。

所以酸辣土豆丝应该是湖南菜！

而四川菜素有“一菜一格，百菜百味”的佳话，以麻、辣、味浓、味多、味广、味厚著称。酸辣土豆丝清脆可口，应该不是四川菜！

酸辣土豆丝是那来的

酸辣土豆丝最重要的是土豆丝的切法，然后烹饪之前要把它表面得淀粉洗干净，炒的时候千万不要粘锅，它注重酸、辣和色泽……

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