今天我们来看一下蒸鱼干,以下6个关于蒸鱼干的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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蒸鱼干要放点什么,蒸多久？

要蒸15分钟，要放姜、蒜、干辣椒、豆豉提香，方法如下：

准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

一、准备所需材料，如下图所示：

二、将鱼干切成小块，辅料剁碎，如下图所示：

三、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味，如下图所示：

四、将炒香的姜蒜铺在鱼干上，如下图所示：

五、加入少许的白糖、酱油，如下图所示：

六、放蒸锅内大火蒸15分钟，如下图所示：

七、最后撒上葱花即可，如下图所示：

蒸鱼干怎么做好吃法

超下饭的蒸鱼干

小酌一杯、怎么能少得了下酒菜呢？今天推荐一个款超简单的蒸鱼干给大家

用料

鱼干 5-6只

姜丝 20克

豆豉 3勺

蒜瓣 3瓣

超下饭的蒸鱼干的做法

这个是我家乡自己晒的鱼干。拿回来之后一直放冰箱里面。先把它拿出来解冻，然后加入酱油、油、料酒调下味。

水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可

上锅后，淋上热油即可。（或者不淋也可以哟）一道超级简单的蒸鱼干就完成了，喜欢可以试一下哟

小贴士

最好挑大小差不多的鱼干一起蒸，这样熟的比较均匀

香辣蒸鱼干

朋友自家的鱼塘养的罗非鱼，年前干塘晒了不少的鱼干，送了一些过来，趁新鲜赶紧做了吃

用料

鱼干 2个

姜蒜小米辣生抽白砂糖料酒 适量

香辣蒸鱼干的做法

我们这里很多这种罗非鱼，天气好很多人都会买来晒鱼干

鱼干用热水浸泡30分钟，感觉没有那么硬身了，取出去掉鱼头后斩块，平铺盘子，撒上适量白砂糖，姜丝小米辣蒜泥(我今天忘了放蒜泥了)淋上少量料酒，淋上生抽花生油

蒸锅烧开放入中火蒸制15分钟出锅撒上葱花可以开吃啦 2个人搞定一盘啦，角落独剩一块，别急，我继续消灭它(๑¯ω¯๑)

蒸鱼干的做法家常做法大全

主料3人份

鱼干150克

辅料

蒸鱼豉油1汤匙

小葱1根

热油1茶匙

步骤1



小鱼干用清水浸泡片刻清洗干净

步骤2



沥干平铺在盘子上和冷水一起下锅，蒸20至30分钟就好

步骤3



淋上蒸鱼豉油，撒上香葱末

步骤4



最后浇上烧热的热油将鱼干鲜味激发出来



烹饪技巧

鱼干晒制过程总难免有尘土什么的，所以要浸泡片刻后容易清洗干净

晒制的鱼干分为咸口和不咸的，所以最后调料请根据自己口味决定吧

清蒸鱼干的做法和步骤

清蒸鱼干儿的做法其实很简单 首先 将鱼干儿洗净 然后用温水泡发一至两个小时 放入各种调料 上蒸锅 蒸熟就可以了 。

薰鱼干正宗做法大全

准备一条处理好的鱼，将鱼头鱼尾去除掉。

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将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。

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加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。

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准备香叶，葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料。

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将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香醋。

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将所有的调料搅拌均匀，煮好的料水倒出调料，将调好的酱汁倒入锅中。

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小火熬10分钟熬至酱汁粘稠，起锅烧油至油热，倒入腌好的鱼块，炸两分钟后捞出。

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继续回锅炸，炸至金黄时捞出控油，出锅后将鱼肉放在调好的酱汁里。

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装盘，浇上剩余的汤汁即可。

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鱼干怎么蒸好吃家常做法

好吃的蒸鱼干家常做法 用料 鱼干 5-6只 姜丝 20克 豆豉 3勺 蒜瓣 3瓣 超下饭的蒸鱼干的做法 这个是我家乡自己晒的鱼干。拿回来之后一直放冰箱里面。先把它拿出来解冻，然后加入酱油、油、料酒调下味。 请点击输入图片描述 水开后，放到锅里蒸。大火蒸10-15分钟即可 请点击输入图片描述 上锅后，淋上热油即可。（或者不淋也可以哟）一道超级简单的蒸鱼干就完成了，喜欢可以试一下哟 请点击输入图片描述 小贴士 最好挑大小差不多的鱼干一起蒸，这样熟的比较均匀 蒸鱼干是一道非常下饭的热菜，这种小鱼干是直接晒干，没有咸味的，所以出锅后要加少许蒸鱼豉油来调味，鱼干甘香可口，越嚼越香。”

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