今天我们来看一下四喜豆腐是哪里的菜,以下6个关于四喜豆腐是哪里的菜的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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四喜豆腐是什么地方的菜

四喜豆腐是广东汉族名菜，属于粤菜系。特别好吃的。可以当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。

材料

北豆腐一块，青椒半个，胡萝卜半根，肉馅一小碗，大葱半颗，韭菜一小把，虾皮一小把，姜少许，鸡蛋清一个，蒜末，水淀粉少许，香油，橄榄油，盐，五香粉，十三香，鲜汤，酱油，鸡精

做法

1.豆腐切成四块，肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁，胡萝卜也切成丁备用

2.炒锅中倒入油，油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出

3.从每块豆腐中间横切一刀但不切断，将里面的豆腐挖出来，把肉馅装入其中，然后在合上

4.四块豆腐都装好肉馅以后，放到蒸锅中蒸十分钟

5.另起锅放入油烧热以后，放入蒜末、葱末和姜末炒香

6.然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒，淋上少许酱油，加入两烧鲜汤，放入少许盐和鸡精，撒人少许香油，用水淀粉勾芡即可

7.将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用

四喜豆腐是哪里的菜

是广东菜啊

四喜豆腐是哪个地方的菜?

四喜豆腐是粤菜，

菜系：粤菜

工艺：炒口味：咸鲜味

主料：草鱼75克,鸡肉75克,菜花110克,豆腐(北)200克

辅料：鱿鱼(鲜)40克,鱼丸80克,香菇（干）30克,胡萝卜10克,

四喜豆腐是哪的菜

“四喜豆腐”广东菜，适用于更年期综合症调理、骨质疏松调理、营养不良调理。

[四喜豆腐]

菜系：粤菜

工艺： 炒

主料：草鱼 75克 鸡肉 75克 菜花 110克 豆腐 200克

辅料： 鱿鱼(鲜) 40克 鱼丸 80克 香菇（干） 30克 胡萝卜 10克

调料： 味精4克 鱼露10克 料酒5克 芡粉7克 酱油10克 蚝油10克 植物油50克 各适量

制作工艺

1）豆腐切成1厘米厚；墨鱼丸切浅斜十字花纹；虾去壳及头部，片开成相连的两片；鸡肉切片；鱿鱼去衣后切斜十字花纹；香菇泡软去蒂，加少许油煮5分钟；青花菜切成小颗。

2）青花菜放进开水中稍烫后捞出；再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。

3）炸油烧，放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色，先将豆腐捞出，再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟，捞出。倒去锅中的油，将原来的材料及豆腐放回，加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒，最后淋下生粉5克、水10克勾芡，炒匀盛起。先夹出豆腐，放在盘中间，再倒入其他材料，即可上桌。

四喜豆腐是哪个地方的菜？

四喜豆腐是哪个地方的菜 答案：粤菜

四喜豆腐的做法：

原料：

主料：豆腐四块，猪肉馅三两。佐料：海米二钱，蘑菇，熟胡萝卜丁各一两，淀粉，料酒、酱油、盐、葱、姜末和香油各少许。

做法：

1、把猪肉馅和海米、蘑、熟胡萝卜丁、香油、盐、姜末、葱、酱油、料酒拌匀。

2、锅内多放油，油开后把豆腐放入炸成金黄色捞出，把炸好的豆腐切开一面，掏出里边的嫩豆腐，装上拌好的馅上屉蒸，馅熟即可取出。

3、用酱油、盐、汤兑成红汁，浇在蒸好的豆腐上即成。

四喜豆腐是哪个地方特色菜

广东菜，粤菜。

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