今天我们来看一下雅罗鱼,以下6个关于雅罗鱼的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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雅罗鱼的肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量低，蛋白质含量高，营养丰富，易于被人体消化吸收。
雅罗鱼 两条 （1斤6两）
葱 一段
姜 2 片
蒜 2瓣
大豆油 适量
白酒 1 勺
酱油 适量
红烧酱油 少许
糖 少许
盐 适量
花椒面 少许
味精（可不放） 少许
新鲜雅罗鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
家常炖雅罗鱼的做法 步骤1
葱切马耳大片，姜切片，蒜拍松。
家常炖雅罗鱼的做法 步骤2
鱼身上简单划几刀方便入味，表面薄薄的拍一层干面粉，防止煎的时候粘锅掉皮。
家常炖雅罗鱼的做法 步骤3
热锅凉油，把锅润透，这样不易粘锅。下鱼，煎至两面硬壳微黄，盛出备用。
家常炖雅罗鱼的做法 步骤4
起锅烧油放葱、姜、蒜、少许花椒面爆香，放煎好的雅罗鱼，加开水与鱼一齐，放盐、糖、酱油和红烧酱油调味调色，烹少许白酒去腥，盖上锅盖炖至汤汁浓稠即可出锅。
家常炖雅罗鱼的做法 步骤5
成菜，色泽明亮、鱼肉咸香，鲜嫩和肥美！汤特别鲜，泡饭吃没治了
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