今天我们来看一下薯条怎么做才外脆里嫩,以下6个关于薯条怎么做才外脆里嫩的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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薯条怎么做才外脆里嫩

准备材料：土豆、油。土豆去皮洗净，切成条状。冲洗掉淀粉，用水浸泡一会儿。锅中烧开水，过土豆，煮两分钟左右。凉水冲洗后沥水晾干。用保鲜袋装起，放冰箱冷冻过夜。第二天将土豆条完全解冻，晾干水分。锅中放入足够多的油，油烧热后放入土豆条。

如何做出外脆里嫩的薯条？

土豆去皮后切成长条形，用清水清洗之后加入开水煮3分钟捞起，控干水分，下入油锅中炸制金黄即可做出外脆里嫩的薯条。具体如下：

1、将土豆去皮后，切成长条。

2、将土豆条放入清水中清洗一下。

3、锅中烧开水，放入土豆条，煮3分钟左右。

4、捞出土豆条，用吸水纸吸干水分。

5、锅中加油，将土豆条下入油锅。

6、待土豆条炸成金黄色，外脆里嫩的薯条就做好了。

注意事项：

1、油温不能太低，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。

2、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用。

3、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。

在家炸薯条时，如何才能做到外酥里嫩，又不腻的？

要说薯条