今天我们来看一下岳西美食,以下6个关于岳西美食的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

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岳西县有什么特色小吃

鲥鱼、鲚刀鱼、大闸蟹、墨子酥、油酥饼、桐城丰糕、怀宁贡糕、江毛水饺、鸡汤炒米等特色食品让人回味无穷。

岳西美食，馋……

我去了几次天仙河首漂的售票处旁的“程氏土菜馆”，觉得价格公道，而且味道还不错，有一些绿色食品：如天仙河河鱼（自家粘网粘的）、老鳖汤（河里野生的，不过，粘回来后放在旁边沙凼里养在的），回家后可以去吃一顿，顺便带朋友一起漂流。

安徽岳西的饮食习惯作文800字

岳西是一个小县城，好像只有巴掌那么大，可就是这么个小地方，居然挤了40多万人，我，也是其中一员，我是个土生土长的岳西人，可以说是对岳西了如指掌。接下来，交给我两分钟，我将会带你走进岳西的美食世界，被岳西独有的饮食文化所感染。

提起美食，谁说不爱。岳西的美食更是色香味俱全了，就算是街边的小炒，也堪比三星级大酒店了。好了，言归正传！要说起岳西的特色美食中最出名的，毋庸置疑，锅巴汤肯定首当其冲。你可不要小瞧这一碗小小的锅巴汤，以为它就是随便拿几块锅巴泡在热水里的，那可就大错特错喽！首先，要拿几块手工制的锅巴和手工制的面粉糊在一起，成形后，在用规定器具去掉面粉，使锅巴有一股浓香，然后再用文火熬制十分钟，使他们有了浓稠的感觉后再捞出来，最后，把捞出的锅巴放在一个小盘子里，锅巴就做好了。这时，再把热水 倒进炉子里，用温火熬上个五分钟，不用很烫，然后再把水和锅巴倒进农灶里，用木制的小勺子搅拌它们，顺时针旋转10圈，逆时针旋转5圈拌好后，就只用在那儿耐心的等锅巴汤了。ok，大功告成，锅巴汤出锅啦！端起一碗锅巴汤，津津有味的品尝起来，你会发现，锅巴外焦而内嫩，汤外浓而内不稀，顿时，你会发现你一天的烦恼都被被抛到了九霄云外去。这，就是勇夺岳西特色美食桂冠的锅巴汤，怎么样？有没有想到岳西来品尝一下锅巴汤的冲动呢？如果有，就快来吧，岳西人民可是很好客的哟！

安庆十大小吃都是什么？

大南门牛肉包子、山芋粉圆子烧肉、鸡汤泡炒米、岳西五谷豆粑、蒿子粑、江毛水饺、迎江寺素炒里脊丁、凉亭雪枣、胡玉美蚕豆酱、一品糕。

1、大南门牛肉包子

牛肉包子在安庆，多，只有大南门牛肉包子才地道。大南门也有两家，要看哪家排队长才正宗。来排队的，多是归乡游子。梦里千回，返安庆，到大南门，就是为了一吃。大南门牛肉包子，馅大，皮薄，两面煎得金黄，咬一口，也辣也鲜也香也烫的“大南门”味，便直溢进心中。

2、山芋粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉是安庆传统的汉族名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香而可口。此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味。将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉加水少须搅拌成圆团。

3、鸡汤泡炒米

安庆特色小吃，“鸡汤泡炒米”。也是年俗菜。年三十，砂吊煨一夜。初一晚起，全家一人一份。炒米制作讲究：开水将糯米泡开，然后柴火、铁锅，竹帚，一把一把炒熟。鸡是后山放养两年生鸡，斤半左右。汤要清，油要浮。先盛汤在碗，再放炒米，香味就顺着鼻子飘上来了。

4、岳西五谷豆粑

每年的秋末冬初，是个收获的季节，也是迎新辞旧的节日。村民们把新收获的大米，搭配优质的绿豆、黄豆、红豆、豌豆、蚕豆等多种豆类，制作出美味的豆粑。由于原料多豆类，再加上工序中需要锅底烫成饼(粑)，这就是豆粑的名字由来。

毛香粑和神仙槎豆腐是岳西的小吃吗？

你好，这两种食品是岳西的小吃。

岳西县美食虾酱，求做法。

食材明细 秋葵半斤 鸡蛋2个 虾酱1大勺 食盐适量 青红辣椒适量 咸鲜口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 秋葵虾酱炒鸡蛋的做法步骤 1 买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部 2 切成厚片 3 两个鸡蛋放到碗里面打匀 4 加入一勺虾酱搅拌均匀 5 锅烧热，放多一点油 6 加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟 7 加入秋葵翻炒 8 加入切成小段的青红辣椒 9 加入一点食盐调味即可

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