墨鱼汁能吃，墨鱼汁是墨鱼遇到危险的时候释放的物质，虽然外表是黑色的，但其主要营养成分是一种黑色的蛋白质。墨鱼汁含有脂类、氨基酸以及多种微量元素，建议吃墨鱼汁的时候尽量煮熟再吃，一次也不要摄入过量。

墨鱼汁能吃

墨鱼汁是能吃的，墨鱼汁是墨鱼遇到危险的时候释放的一种黑色物质，虽然墨鱼汁看起来颜色黑黑的，但是其实墨鱼汁是一种含有黑色素的蛋白质，人体食用墨鱼汁是没有问题的，只不过要熟制食用。

墨鱼汁含有丰富的营养物质，除了蛋白质之外，墨鱼汁还含有脂类、氨基酸以及多种微量元素，其中还含有钾、钠、铁、钙等金属离子。偶尔食用墨鱼汁可以提高人体免疫力，而且还具有补充蛋白质的作用。

墨鱼汁的口感比较特别，风味主要以腥味和鲜味为主，因此很多人都不会直接食用墨鱼汁，而是把墨鱼汁制作成墨汁食品，如墨鱼汁面、墨鱼汁饺子、墨鱼汁酱等。墨鱼汁营养价值高，但是一日最好不要摄入太多，以免消化不良。