保存芹菜可以往芹菜上喷洒一些水，用报纸包裹芹菜后，再放在阴凉的地方保存即可。也可以把芹菜菜根朝下浸泡在水盆内，一般能让芹菜在一周内不会出现脱水的情况。

1、阴凉处保存

保存芹菜可以在上面喷洒一些水，用干净的报纸或较硬的纸包裹好芹菜后，把芹菜放在阴凉的地方。这种方法操作比较简单，且比较实用有效，一般可以将芹菜保存一周左右。

2、浸水保存

用绳子捆扎好芹菜，同时往水盆内倒入3/4的水，之后将芹菜根那头朝下竖立在水盆内，这样可以让芹菜保持原有的水分，并且一般能让芹菜在一周内不会出现脱水的情况，芹菜也就能长时间保持新鲜。

3、冰箱冷藏

想让芹菜的保存时间更长，还可以用保鲜袋包裹芹菜，袋口略微扎紧后，把芹菜放入冰箱冷藏层保存，这种方法也可以将芹菜保存好几天，且再次拿出芹菜食用时，依然会有新鲜的食用口感。