海瓜子好吃的做法有很多，例如爆炒海瓜子、香拌海瓜子、海瓜子豆腐汤，其中凉拌海瓜子的做法需要先处理干净海瓜子，把海瓜子放入沸水内焯烫至开口后，再把海瓜子取出，之后加入葱花、料酒、生抽等调料搅匀即可。

1、爆炒海瓜子

爆炒海瓜子需要先洗净海瓜子，再用盐水浸泡半小时，之后捞出海瓜子沥干水分备用。往油锅内放入切好的葱、姜、蒜炒出香味后，倒入海瓜子快速翻炒，再倒入生抽、醋、料酒、味精和胡椒粉调制的酱料，撒上香葱后炒匀，即可装盘盛出。

2、香拌海瓜子

香拌海瓜子要先将吐完沙的海瓜子洗净，再把海瓜子放入沸水中灼烫至开口，之后把海瓜子放入盘中，往上面撒上姜片和葱花后，最后倒入料酒、生抽、芝麻油、盐、鸡精搅拌均匀，就可以完成香拌海瓜子的制作。

3、海瓜子豆腐汤

制作海瓜子豆腐汤时，要先将切块的豆腐放入清水中煮开，再把已经洗净的海瓜子放入，加入适量料酒略微翻动后，再依次加入生抽、盐、料酒翻炒均匀，最后撒上葱花，就可以做出美味的海瓜子豆腐汤。