一斤紫菜大约有600张，但是干湿度和大小不同张数也会有较大的差别，紫菜中含有丰富的粗蛋白、维生素、藻类蛋白以及钾、钙、镁等营养元素，有利于增强记忆力、增强大脑功能、预防衰老、促进骨骼的生长发育，通常用来煮汤食用。

一斤干紫菜大约有600张

一斤干紫菜大约有600张，但是不同干湿度和大小张数也会有所差异，紫菜中含有丰富的粗蛋白、膳食纤维、多种维生素以及钾、钙、镁等营养元素，其中特有的藻类蛋白营养价值较高，适量食用有助于身体健康。

紫菜中的营养成分可以为人体补充多种养分，有利于增强记忆力、增强脑部功能、预防衰老、促进骨骼的生长发育，还有预防甲状腺肿大、心血管疾病作用，腹痛、腹泻以及肠胃消化功能不强的人最好不要食用，也不宜与钙含量较高的食物同食。

紫菜通常会用来煮汤食用，例如金银花紫菜蛋花汤，将金银花、洗菜温水泡发清洗干净切丝，去除紫菜上附着的毒素细菌，爆香葱姜蒜后加入清水煮开，依次放入金银花、紫菜和鸡蛋搅匀后加入适量的调料即可，有清热解毒、补碘的功效。