柿子和鲅鱼最好不要一起食用，鲅鱼中含有丰富的蛋白质和钙，柿子的营养价值也比较高，但是其中含有的鞣酸和单宁物质与蛋白质和钙相遇后容易产生反应，在胃内形成难消化的沉淀和结石诱发胃病，分开食用营养价值更高。

柿子和鲅鱼不能一起吃

柿子和鲅鱼最好不要一起吃，两者的成分有相冲突的部分。鲅鱼中含有丰富的蛋白质、各种维生素以及钙、碘等营养物质，柿子中除了糖类、维生素外，还有大量的鞣酸和单宁，一起吃容易产生产生凝固物质，难以消化还易诱发肠胃疾病。

柿子和鲅鱼可以间隔4个小时以上再食用，等到柿子中的成分不消化后再吃鲅鱼就不会产生不良反应了，另外鲅鱼的肉质鲜美、刺少、有弹性，具有补血、健脑的营养价值，分开食用更有利于机体吸收其营养。

柿子中的鞣酸物质容易与蛋白质、钙质产生反应生成难以消化的物质，引发头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，因此建议柿子与蛋白质和钙质含量高的食物分开食用，以免引起不良反应，像牛奶、鸡蛋、海鲜等食物也不宜同食。