佛手瓜是没有毒性的，它不仅没有毒，还富含丰富的蛋白质和维生素C，对于人体来说是一种很好的蔬菜。经常吃佛手瓜可以利尿解火，增加提抗力，不过一次食用一个就好，不宜过量。佛手瓜有很多烹饪方法，其中清炒最能保留其营养价值。

佛手瓜没有毒

佛手瓜作为我国南方一种比较常见的蔬菜。同时由于其本身富含丰富的维生素C，以及人体所需的微量元素，被人们也当做水果食用，是没有毒的。且长期吃也不会对身体有任何影响，只要食用的时候不要一次性食用过量就可以了。

佛手瓜是19世纪从美洲传进来的蔬菜，我国的江南一带都有种植。佛手瓜的味道清脆，同时还含有大量营养元素，有利尿的好处，夏天食用可以清热解火，增强人体对外界的抗病能力。不过每次食用一个就足够了，凡事不要过量。

佛手瓜的做法也是多种多样，和土豆做法风格有些相似。可以拌荤菜炒、素炒、凉拌、炖汤等方法，甚至还可以加工做成馅料。当然为了不破坏其中所富含的营养物质，最好还是清炒一下就可以了，这样能发挥营养最大值。