吃牛鞭禁忌的食物有韭菜、栗子、生姜，牛鞭的滋补效果很强，其中含有蛋白质、脂肪以及胶原蛋白等营养物质，有强健筋骨的作用，和韭菜一起吃容易引起中毒反应，与栗子子一起吃会加重肠胃的负担，同生姜一起吃会导致各种热性病痛。

1、韭菜

牛鞭是一种珍贵的滋补食材，富含蛋白质、脂肪和胶原蛋白等营养物质，还能健胃补脾、强健筋骨、养颜补血，韭菜也有强健脾胃、保护肝脏功能的作用，但是两者一起食用就会导致中毒，出现消化不良、腹痛、腹泻的症状。

2、栗子

牛鞭与李子一起吃营养价值会降低，牛肉中的营养物质会降低栗子中微量元素的价值，且栗子中含有大量的维生素与牛鞭的成分在胃内相遇后容易发生反应，不利于机体的消化和吸收，加重肠胃的负担会出现消化不良或呕吐的反应。

3、生姜

牛鞭的滋补效果很强，性温味甘，容易引起上火，而生姜性味辛温，两者搭配在一起食用就是火上浇油，让体内的火气大大增加，会出现大量冒痘、身体发热、流鼻血等上火的症状，还会引起各种热性病痛，体内火气旺盛的人一定要少吃。