干酪可以直接在室温中保存，将干酪用羊皮纸包裹，能储存较长时间。冷藏保存的干酪食用时较为方便，直接放在食物上即可。冷冻的干酪碎可保存更长的时间，可直接撒在食物上食用，也可以再加热。

1、室温保存

干酪可以直接在室温中保存，将干奶酪用羊皮纸或者保鲜膜包裹起来，放在阴凉干燥处储存。这类奶酪中水分含量较少，可以长时间在室内保存而不至于腐坏。

2、冷藏保存

将干酪切片，用油纸一层一层的包裹起来，放置在冷藏中保存能适当的延长其保质期。食用时直接将油纸去除，放在食物上便可，能省去切片或刨丝的步骤，更加方便。

3、冷冻保存

将干酪磨碎，装在密封的罐子中，放在冰箱冷冻层保存能大大的延长奶酪的保质期。食用时将干酪碎撒在食物上可直接食用，也可以在做披萨或其他食物时再加热，香味更加浓郁。