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绿蚁指的是什么?

“绿蚁”指的是新酿的酒。

新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁（即酒的泡沫），称为“绿蚁”。指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。

绿蚁的贮存

1、贮存期有利于酒精与水分子的缔合。缔合度越大，酒质就会更加柔和，饱满。

2、贮存期有利于挥发不良成分。在新酒中一些低沸点的不良成分，如乙醛、硫化氢等成分可以在贮存期自然挥发。

3、贮存期有利于酒的澄清。在贮存期中，新酒的蛋白质和酒中的一些物质发生凝聚、沉淀的作用，让酒体层次更加丰富。

4、贮存期还能使酒体中的成分发生化学成分，让酒体更加细腻醇厚。如酯化反应可使酒味更加醇香，缩合反应可有效减少酒的辛辣味等。

出处：

《问刘十九》 白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

译文：

我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。

天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯？

绿蚁指的是什么白居易的诗中

绿蚁在白居易的诗中指：新酿酒上的漂浮着的绿色泡沫。

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”这句诗出自：白居易 的《问刘十九》

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

译文：我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯？

那这首诗《问刘十九》的“刘十九”指的是谁呢，其实啊，他指的是白居易的堂兄刘禹铜。这首五绝小诗写得也非常有情趣，通过对饮酒环境和外面天气的描写，反复渲染饮酒气氛，自然引出最后一句，写得韵味无穷，同时，其中也蕴含了诗人和刘十九的深厚情谊。相信刘十九在看了白居易的诗后，定然是立刻欣然而来，两人痛快畅饮，也许此时屋外正下着鹅毛大雪，但屋内却是温暖、明亮，是多么温馨惬意，令人身心俱醉。整首诗语言简练含蓄，又余味无穷。这首诗充满了生活的情调，浅进的语言写出了日常生活中的美和真挚的友谊，很值得欣赏品读。

唐代诗人白居易的诗句绿蚁新醅酒红泥小火炉中绿蚁指的是什么

绿蚁指的是酒，因为古代酿酒不像现在这么精致，里面含有不少杂质，导致酿出来的酒是偏绿的。

白居易曾用“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”待客，“绿蚁”是指？

酒上浮起的绿色泡沫。

绿蚁指的是刚刚酿好的米酒表面漂浮的绿色的泡沫，因为十分细小似蚂蚁，所以称之为绿蚁。这首诗是是人在与好朋友相见时所写 ，与朋友的深厚友谊都体现在了手中的这杯酒中。

原诗句的意思是刚刚酿好的米酒上面还漂浮着绿色的酒渣，屋子里用红泥做的小火炉烧的火红似火。天已经快黑了，即将下起大雪，不知能否请君到家中喝杯酒叙叙旧情？

白居易的诗歌《观刈麦》表达的思想感情

这首诗表达了作者对眼前看见的剥削制度的批判之情和对饱受剥削制度迫害的穷苦人民的同情之心以及此情此景下自己的羞愧之情。

第一，对现行剥削制度的批判之情。田地里麦子成熟后穗子十分饱满，大地一片黄灿灿的，看不到一丝缝隙，又是一年好收成，农民在田地上辛勤收割，但怀抱着婴儿的妇女却要靠捡拾麦穗充饥，怀中的孩子已经饿得嚎啕大哭，这都是剥削制度对农民的压迫才导致的惨景。

第二，对饱受剥削制度迫害的穷苦人民的同情之心。劳动人民在炎热的天气下面朝黄土背朝天的辛勤劳作却全部要上交赋税，一年到头的收成还不够赋税，一日三餐尚且没有保障，十分可怜。

绿蚁指的是什么白居易的诗中

绿蚁指酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。全诗是绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？出自唐代白居易的《问刘十九》，刘十九是作者在江州时的朋友，字里行间洋溢着热烈欢快的色调和温馨炽热的情谊，表现了温暖如春的诗情。

《问刘十九》译文

新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

天快黑了大雪将至，能否一顾寒舍共饮一杯暖酒?

赏析

通览全诗，语浅情深，言短味长。白居易善于在生活中发现诗情，用心去提炼生活中的诗意，用诗歌去反映人性中的春晖，这正是此诗令读者动情之处。这首五绝小诗写得非常有情趣，通过对饮酒环境和外面天气的描写，反复渲染饮酒气氛，自然引出最后一句，写得韵味无穷，同时，其中也蕴含了诗人和刘十九的深厚情谊。

我们可以想象，刘十九在看了白居易的诗后，定然是立刻欣然而来，两人痛快畅饮，也许此时屋外正下着鹅毛大雪，但屋内却是温暖、明亮，是多么温馨惬意，令人身心俱醉。整首诗语言简练含蓄，又余味无穷。

作品充满了生活的情调，浅进的语言写出了日常生活中的美和真挚的友谊。

唐代诗人白居易的诗句绿蚁新醅酒红泥小火炉绿蚁指的是

唐代诗人白居易的诗句“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中的绿蚁指的是新酿酒上的漂浮着的绿色泡沫。新酿好的酒在没有过滤前，酒面上会浮起酒渣，颜色一般是微绿色，泡沫细密如蚁，因而称为“绿蚁”。

《问刘十九》

白居易〔唐代〕

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无?

译文

我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。

天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我共饮一杯?

创作背景

《问刘十九》是白居易晚年隐居洛阳思念友人时所作。刘十九是作者在江州时的朋友，作者另有《刘十九同宿》诗，说他是嵩阳处士。也有人认为此诗作于元和十二年(公元817年)，但诗人时任江州(今江西九江)司马，不可能邀约洛阳故旧对饮。

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