1、石材成分不同：花岗岩属于火成岩，由火山材料形成，例如岩浆，大理石则属于变质岩，是在高温高压环境下和矿物质混合形成。花岗岩属于硬石材，其岩质坚硬密实，而大理石则属于中硬石材，有明显的花纹，矿物颗粒较多。

2、硬度不同：和大理石相比，花岗岩的硬度更高，因而更加难加工，但其耐风华腐蚀，不易风华变质，通常情况下外观色泽可以保持百年以上，而大理石因为其中一半都含有杂质，而且大理石中含有碳酸钙，容易受到大气中碳化物，二氧化碳以及水气的作用从而使其表面失去光泽。

3、使用范围不同：大理石和花岗石最明显的一个区别就是其使用范围不同，通常情况下大理石用于室内，而花岗石则大多用于室外，例如室外马路路面上铺的就是花岗岩，这样的差异性主要都是因为其放射性决定的，因为花岗岩的放射性对人体的伤害较之大理石更大，所以其只能用于室外，且大理石的纹路相对来说更好看，所以用在室内的时候更多。

4、石材特性：一般情况下用肉眼就可以分辨大理石和花岗岩，大理石花纹丰富，且色彩变化多，而花岗岩图案单一，普遍都是灰色白色，没有明显的图案成型。