每天吃４个西梅。饭后半小时是比较恰当的时间，此时食物开始消化，食用西梅后，西梅中的有机酸会促进胃液的分泌。不能吃太多，食用过量会引起反作用，西梅中含有较多的有机酸，过量食用容易引起肠胃不适，出现反酸、恶心等情况。

西梅果实除供鲜食外，制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒，含糖量高的品种作李干。西梅芳香甜美、口感润滑，营养丰富。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利，用西梅腌制的蜜饯是潮汕地区的传统凉果。

西梅的营养价值较高，富含铁质，能有效地帮助人体摄入足量的铁质；富含维生素Ａ，保护人体肤质和发质；西梅中维生素Ｃ的含量也较为丰富，其有助于铁质的吸收；同时还富含膳食纤维、钾及对骨质健康极有益处的营养素，这些对人体都有一定的益处。