苹果性平味甘酸，含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分，营养价值较高，核桃味甘性平含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物以及铜、镁、钾等微量元素，营养价值含量高，两者食物之间的性质与营养成分之间没有相克之处，适量食用有利于人体健康，苹果核桃可以一起榨成果汁。

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。