菠萝蜜是一种后熟水果，采摘后的菠萝蜜是没有完全熟透的，所以要对它进行催熟处理。快速催熟菠萝蜜的办法有水果催熟法、阳光催熟法、盐水催熟法和药物催熟法。其中的水果催熟法是最常见也是最简单的催熟方法。

菠萝蜜最快的催熟办法一晚上

水果催熟就是把菠萝蜜放到大袋子里加入苹果、香蕉等自然成熟且完全熟透的水果，里面含有的乙烯激素可以加快食物成熟，在温暖的环境中放置一晚上可以快速将菠萝蜜催熟。