准备好食材后把鸡块砍成条，然后净锅上火放入菜油，再放入生姜，先把生姜炒香，再放入鸡块，在炒鸡肉的时候，需要先放点盐，这样是为了让鸡块入味。等鸡肉炒香之后，加入酱油上色，大火翻炒至熟透即可。

　　鸡肉怎么炒

　　首先准备好食材。鸡一只，青红辣椒适量，生姜，蒜子。

　　把鸡块砍成条，然后在用清水清洗干净，主要是去除血水，然后净锅上火放入菜油，把油炒至5成热时，在放入生姜，先把生姜炒香，再放入洗干净的鸡块。