羊肉500克、牛肉250克、猪五花250克、鸡翅中10个、掌中宝250克、大虾250克、洋葱一个、韭菜200克、金针菇100克、黄瓜两条、生菜250克。另外准备些孜然粉、辣椒面、烧烤酱等调味料。
将羊肉和牛肉洗净后依自己口味切好，并把洋葱切成条与牛羊肉拌在一起，加少许姜末、盐，这样能去腥增鲜;猪五花切片;鸡翅中和掌中宝分别适量腌制十五分钟;大虾去好虾线;其余蔬菜洗净备用。
准备好烤锅，往锅里加少许油，待锅烧热后，就可以下肉烤了，烤好的肉刷上烧烤酱，再用生菜包着吃，解腻又营养。对于解腻还可以用黄瓜蘸酱吃，清甜美味。
吃完肉以后可以烤点金针菇和韭菜吃，有助于促进消化，且保证营养均衡。
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