只要保存得当，还可以吃，但是在吃之前要确保菜没有变质或发馊，如果出现发馊等变质现象就不能再食用了，其次是在加热隔夜菜时一定要注意加热温度和时间一定要足够。

隔夜的菜第二天加热还可以吃吗

剩菜最多可以存放24小时，超过24小时就不要再食用了。

另外，蔬菜类剩菜最好不要留到隔夜吃，如果吃不完，最好倒掉。

剩饭剩菜在第二天就要食用完毕，否则即便是放冰箱，也不能避免细菌的滋生。