冻草莓是可以食用的。草莓在冷冻之后，吃起来很像冰激凌，酸甜爽口。草莓里含有丰富维生素C，让我们的皮肤更加的有弹性，吃了是不会影响到我们的身体健康的。

冻草莓能吃吗

草莓是一种特殊的水果，不能冷藏但是可以冷冻食用，我们保存草莓只有冷冻或者常温两种方式。如果可以，将草莓在糖水里面进行浸泡，这样可以保证草莓在解冻之后也是有不错的品质。

浸泡草莓的糖水浓度控制在30-50%，调均匀就可以了，浸泡后对草莓再进行冷冻。冷冻的草莓可以冷冻保存半年以上。

水果在冷冻的过程中，里面的细胞是会被破坏，所以在解冻的时候就是会使得细胞液大量的流失，这样的水果硬度、脆度以及软绵的状况都是会与新鲜的水果有很大差异，解冻之后也是可以吃，但是口感是会下降很多。