烧开的水放置超过3天最好不再饮用，开水中的亚硝酸盐含量较生水高，开水放置24小时，水中的亚硝酸盐的含量是烧开时的1.3倍，开水放置3天时，水中的亚硝酸盐的含量可想而知。久置的开水，也会受到空气中细菌的污染。

喝白开水的好处

睡前一杯水，可以减低血液的粘稠度，减少疾病的发生。

有助于排出体内堆积一宿的代谢废物。

便秘需要大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。