冬蜜是蜂蜜的一种，两者本质上没有差异。传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。因蜜源地不同，冬蜜的主要花种也不同，但是以百花蜜为好。狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜种。

冬蜜和蜂蜜有何不同

1、冬蜜的营养价值

冬蜜中还含有多种维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分。

2、冬蜜的功效

具有补中益气、养血安神、补血养颜、健脾养胃、护脾养胃、润肺补虚之功效。

3、食用蜂蜜的禁忌

蜂蜜不可与韭菜、莴苣、葱、豆腐等搭配食用。