芹菜叶子能吃，但味道偏苦，所以在摘菜时会将叶子丢掉，食用芹菜的茎秆，保存芹菜的过程中，要将其装在干燥的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，食用芹菜时需要注意，不能吃南瓜、螃蟹、虾米、黄瓜、黄豆等食物。

芹菜叶子可以吃吗

1、可以吃

芹菜叶子可以吃，含有丰富的维生素和微量元素，对人体有一定的好处，但是芹菜叶子的味道偏苦，很多人无法忍受芹菜叶的苦味，所以在摘菜时会将芹菜叶丢掉。

2、保存方法

保存芹菜的过程中，要将其摊放在通风的环境中，等待水分晾干后，将芹菜装入干燥的保鲜袋里，使用细绳将袋口密封后，将其放在冰箱的冷藏层中，再将温度调节至3度左右即可。

3、食用禁忌

虽然芹菜中含有丰富的膳食纤维，有助于消化，但是不能和南瓜一起吃，以免出现腹泻、腹痛的症状，芹菜也不能和螃蟹、虾米一起吃，否则会影响人体对蛋白质、维生素的吸收。