芹菜过夜能吃，煮熟的芹菜已经高温消毒，放置一夜不会滋生过多细菌，但保存的过程中，要将芹菜使用保鲜膜覆盖，以免串味，食用芹菜时，不能吃黄瓜、海鲜等食物，以免营养价值降低，影响人体健康。

芹菜过夜可以吃吗

1、可以食用

芹菜过夜可以吃。芹菜在烹饪的过程中，高温就会将其内部的细菌清除，将煮熟的芹菜放置一天的时间，不会滋生过多的细菌，因此可以食用，但吃之前要用微波炉加热食物，以免肠胃不适。

2、保存方法

保存芹菜的过程中，可以将其放入干净干燥的保鲜盒中，盖上盖子，然后放在冰箱的冷藏层中，存放时间不超过两天，或者直接将餐盘用保鲜膜包裹严实后，放入冰箱。

3、食用禁忌

芹菜中含有丰富的膳食纤维、维生素和蛋白质，不能和黄瓜一起吃，以免黄瓜中的维生素分解酶降低芹菜中的营养成分，芹菜也不能和海鲜一起吃，以免海鲜中的营养和芹菜产生反应，影响人体对维生素的吸收。