肉可以冷冻保存半年左右。品质合格的肉类食品在零下20~23℃的环境中冷冻，可以抑制细菌的繁殖，增长保鲜时间，但是，随着肉类蛋白质和脂肪的分解，会产生大量的甲基吲哚、粪臭素等化学成分，并散发异味，此时就不能再食用了。
肉可以冷冻保存多长时间
肉可以冷冻保存半年左右。品质合格的肉类食品在零下20~23℃的环境中冷冻，可以抑制细菌的繁殖，增长保鲜时间，但是，随着肉类蛋白质和脂肪的分解，会产生大量的甲基吲哚、粪臭素等化学成分，并散发异味，此时就不能再食用了。
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