胡萝卜和蘑菇能一起吃，二者营养丰富，不会产生冲突，胡萝卜和蘑菇的禁忌是不与番茄、白酒一起吃。胡萝卜含有胡萝卜素，蘑菇含有氨基酸，一起吃可以提高免疫，补肝明目，还能防癌抗癌，增强食欲。

胡萝卜和蘑菇能同吃吗

1、能一起吃

胡萝卜和蘑菇能一起吃，二者都是营养丰富的健康蔬菜，不会产生冲突，蘑菇和胡萝卜的食用禁忌是不能和番茄、白酒一起吃，会降低营养价值，对人体不利。

2、胡萝卜功效

胡萝卜富含叶酸、维生素和胡萝卜素，能促进肠道蠕动，降低血糖，提高免疫力，促进生长发育，适合青少年和儿童，还能补肝明目，适合干眼症和眼疲劳患者。

3、蘑菇功效

蘑菇富含维生素、蛋白质和氨基酸，能止咳化痰，降低血压血脂，抗癌防癌，适合癌症病人，还能增强食欲，补足脾胃，适合食欲不振、脾胃虚弱、消化不良的人。