想要煮鸡蛋蛋黄不会发绿，需要控制好火候，掌握好温度，蛋黄才不会发绿，煮鸡蛋一定不要超过6-8分钟，这样煮出来的鸡蛋才好吃。鸡蛋分为蛋白和蛋黄，蛋黄具有甘油三脂、胆固醇、卵凝脂等物质，对神经系统和身体发育有良好的作用。

鸡蛋蛋黄不会绿的煮食方法

1、控制时间温度

想要煮鸡蛋蛋黄不会发绿，必须控制好温度和时间，时间和温度掌握的好，才不会让蛋黄发绿，煮鸡蛋的时间一般不要超过6-8分钟，这样煮出来的鸡蛋才好吃，蛋黄也不会绿。

2、功效作用

鸡蛋分为蛋白和蛋黄，蛋黄具有甘油三脂、胆固醇、卵凝脂等物质，对神经系统和身体发育有良好的作用，而鸡蛋的蛋白可以提高人体免疫力，帮助人体抵御疾病，还能促进肌肉使肌肉强壮。

3、食用禁忌

鸡蛋中含有的胆固醇是蛋白的3倍，已经有肾脏病患者，尽量少吃或者不吃，因为胆固醇过高加快前列腺癌的生长，容易引起肾衰竭之类的肾脏病出现。胆固醇过高的人，会有心血管疾病突发的风险，这类人群建议少吃鸡蛋。