鲜西红柿要放在二到四摄氏度的冷藏室里冷冻保存，将西红柿用保鲜膜包好，单独存放在冷藏室里，大约能保存一个多星期。西红柿在冰箱里存放超过十天会变质，所以要尽快食用。西红柿富含维生素，食用能有益于血管健康。

鲜西红柿冷冻保存方法

1、冷藏室保存

鲜西红柿要放在二到四摄氏度的冷藏室里冷冻保存，用保鲜膜将新鲜西红柿包裹起来，单独放在冰箱冷藏室里，不与其他食物混放，西红柿在低温下，大约能存放七到十天。

2、注意事项

西红柿要及时食用，西红柿放在冰箱里超过十天则很可能变质，表皮产生黑斑，肉质变软、腐烂，流西红柿水，新鲜的西红柿一般味道清香，表面光滑，饱满红润，颜色均匀。

3、营养价值

西红柿营养价值很高，生吃或熟食都可以，并且含有充足的维生素、果糖和葡萄糖，非常容易被吸收，还有益于促进新陈代谢，降低血糖和血压，保护血管的健康。