几十吨桃子保鲜可以先将大部分坏掉的桃子挑出，再把桃子放入冷库内保存，温度保持在0.5℃～-0℃之间，相对湿度控制在90%左右即可。此外也可以把所有坏掉的桃子挑出并放在阴凉、通风的地方，这种方法适合短时间保存桃子，桃子的甜度会更好。

1、冷藏储存

几十吨桃子可以冷藏保鲜，将大部分坏掉的桃子挑出来后，把所有桃子放在冷库内，同时将冷库的温度保持在-0.5℃～-0℃之间，相对湿度控制在90%左右，这样就可以将几十吨桃子的保存时间大大延长。

2、常温储存

在短时间内需要将桃子处理掉的情况下，也可以直接将桃放在阴凉、通风的地方保存，同时将里面大部分坏掉的桃子挑出。这样可以让桃子的味道更好，桃子在30℃的环境下糖分会更丰富，而低温环境会导致桃子甜度降低。

3、化学储存

此外几十吨桃子也可以使用化学储存方法保鲜，桃子在保存过程中很容易因为褐腐病而导致大量桃子腐烂。建议在保存桃子之前，用质量分数为0.15的苯菌灵悬浮液在40℃的环境温度下浸泡桃子25分钟，这样可以预防桃子出现腐烂的情况。