想要豆角保存能吃一年，可以使用冷冻法，将豆角洗净放入水中煮熟，不能煮得太软，煮好后沥干水分，切段装袋放入冰箱冷冻层即可。还可以将豆角晒干存放，晒制时要经常翻动，以免发霉，晒好的豆角放在透气的袋子里储存。

1、冷冻

保存豆角可以使用冷冻法，先将豆角清洗干净，然后再锅中加水烧开，将整个豆角放进去煮熟，不能煮的太软，煮好后捞出放置在一边，沥干水分后切段装袋，放入冰箱的冷冻层即可。

2、晒干

豆角可以煮熟后干燥保存，将煮熟的豆角放在阳光充足的地方晾晒，需要彻底晒干，晒制时要经常翻动，以免发霉。干燥的豆角可以放在透气的袋子里储存，放置的环境也要干燥通风。

3、腌制

想要豆角的保存时间更长，可以腌制存放。腌制存放的时间长，食用时取出即可，腌制的风味较好，但却损失了豆角原本的味道，更多的是酸和咸两种味道。