松茸可以冷冻保存，将其放在冷藏室保存可存放2天，但是如果放在冷冻室冷冻保存，存放时间可延长3～5天，需尽快食用，否则松茸营养物质很容易发生变质。松茸含有蛋白质、脂肪、维生素等物质，可强身健体、温养脾胃。

松茸可以冷冻保存

新鲜的松茸在冰箱冷藏室储存一般不能超过2天，但是如果放在冷冻室冷冻储存，保存期可延长3～5天时间。建议尽快食用，超过这个时间松茸的活性营养很容易发生变质。

冷冻保存时，先将鲜松茸用刀把根上的土刮掉，将松茸清洗干净，再放在零下20度以下的速冻库里，建议平铺。冻好后取出，用密封口袋装进去，放到15度以下的库里存放。

松茸的营养物质丰富，有49种活性营养物质，含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等，具有强身健体、温养脾胃、理气化痰、驱虫等功效。