福建安溪茗茶里有铁观音，原产安溪县西坪乡，呈卷曲状的螺旋体，色泽砂绿。黄金桂产于安溪罗岩，叶底中间呈黄绿色，边缘发红，冲泡后有桂花香味，滋味醇细甘鲜。毛蟹原产于安溪福美大丘仑，品质俱佳，适合制作乌龙茶。

1、安溪铁观音

铁观音原产安溪县西坪乡，已经有200多年的历史了。其特征呈卷曲状的螺旋体，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头，冲泡后呈金黄色，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜。

2、安溪黄金桂黄旦

黄金桂产于安溪罗岩，叶底中间呈黄绿色，边缘发红，冲泡后有桂花香味，滋味醇细甘鲜。黄金桂有益于身体健康，适合制作成乌龙茶、红茶、绿茶饮用。

3、安溪毛蟹

毛蟹原产于安溪福美大丘仑，灌木型植株，是无性系品种，生长速度很快。叶形呈椭圆状，尖端突尖，育芽能力强，容易栽培，且品质俱佳，适合制作乌龙茶。