花青素是一种天然的水溶性色素，除了部分对其过敏的人，其他人都可以饮用。花青素的本质是一种生物类黄酮，抗氧化能力极强，能够清除体内的自由基，预防皱纹，保持肌肤的弹性，延缓衰老。经常饮用还具有保护视力的作用。

花青素过敏的人不能喝

花青素是一种天然的水溶性色素，除了小部分对花青素过敏的人，其他人都可以饮用。花青素广泛的存在于自然界的众多植物中，在蔬果、鲜花中起到呈色作用。

花青素的本质是一种生物类黄酮，具有较强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，保持维生素在人体内的活性，延缓衰老。适量饮用花青素可以预防皱纹，保持肌肤的弹性。

花青素可促进视网膜中的视紫质的再生，能有效的预防重度近视及视网膜剥离，对人的视力具有一定的保护作用。黑枸杞、蓝莓、葡萄籽等食物中含有大量花青素，食用对人体健康有益。