用温水洗净柠檬后放入清水内浸泡30分钟，之后取出柠檬冰切成薄片。往容器底部铺一层白糖，再铺上一层柠檬片，一层一层地放置直到柠檬片放完，再盖上容器的盖子密封好，最后将容器放在阴凉的地方腌制即可。

腌柠檬的方法

1、用温水洗净柠檬后，再把柠檬放入清水内浸泡30分钟左右，之后将柠檬取出沥干表面的水分，再用刀把柠檬切成薄片。

2、往容器底部铺一层白糖后，上面放一层柠檬片，之后再撒上一层白糖并铺一层柠檬片，直至所有柠檬片都铺完。

3、最上面的白糖可以适当铺厚一点，这样可以起到保鲜柠檬的作用，最后将容器盖上密封好，再放到阴凉的地方进行腌制，腌制的时间越长，其味道会越好。