辣椒酱可以密封保存，平时注意将装有辣椒酱容器的盖子盖好，避免辣椒酱与外界的空气和水分接触，辣椒酱就可以长期保存。此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层，冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度。

1、密封保存

辣椒酱可以密封保存，平时使用辣椒酱时，要注意将装有辣椒酱的容器盖子盖好，让辣椒酱与外界的空气、水分隔绝，辣椒酱就可以长期保存不变质。

2、冰箱冷藏

此外也可以将辣椒酱放入冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的低温环境能够有效抑制辣椒酱变质的速度，从而可以延长辣椒酱的保质期。

3、放盐

保存辣椒酱也可以在里面适当加入一些盐，因为盐本身就具有防腐的作用，它可以让腌制的食物长期存放不变质。