木耳的口感鲜嫩，它里面含有丰富的抗氧化性物质，可以增强人体细胞的活性，使皮肤变得更加细嫩、光滑。同时它里面富含铁和纤维素、糖类等营养物质，可以促进人体的血液循环，具有活血益气的功效。

1、美容养颜

木耳的质地柔软、口感细嫩、味道鲜美，它里面富含丰富的抗氧化性物质，可以提升细胞的活性，利于人体排除体内毒素，使皮肤变得更加嫩滑、红润。

2、活血益气

木耳里含有丰富的的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、纤维素等营养物质，经常食用的话，可以促进人体血液循环，增强人体的抵抗力，可有活血益气的功效。

3、帮助消化

木耳中还含有大量的纤维素和碳水化合物，可以促进人体肠胃液的分泌，减轻胃肠间的负担，有利于人体对营养物质的消化和吸收，对健康比较有利。