购买回来的花甲，先用清水冲洗后装入盘中，倒入适量的食盐和食用碱，搅拌均匀，静置15分钟左右。接着用清水反复冲洗，再用清水泡半个小时，加入适量的食盐，能让花甲吐出沙子和杂质，待到花甲全都开壳翻白，花甲就清洗干净了。
1、买回家的花甲先用清水多清洗几遍，把表面的沙子和脏东西洗掉。
2、洗好后装入盘中，放入适量的盐和食用碱，搅拌均匀，静置15分钟左右。
3、用清水把刚刚腌制的花甲反复清洗干净，再用清水泡半个小时，加入适量的食盐，可以让花甲吐出沙子和杂质。
4、花甲浸泡半个小时后会开壳翻白，说明花甲已经洗净。若是有些花甲尚未开壳，需要动手清洗。
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