绿豆汤营养价值丰富，每天饮用一碗可清热解毒，消暑益气，还能够有效的预防辐射，缓解辐射给身体带来的不适。绿豆汤能够加速新陈代谢，促进身体的血脂平衡，能够保护心脑血管的健康。寒性体质的人，不建议每天饮用，以免身体不适。

1、清热解毒

绿豆属于凉性食物，夏季饮用可消暑益气。绿豆汤有清热解毒的作用，每日饮用能够排出身体里的毒素，对食物中毒等现象起缓解作用。煮绿豆汤若是为了清热，不宜久煮，其功效主要在绿豆的皮，若是为了解毒，就要将绿豆煮烂再饮用。

2、预防辐射

绿豆汤具有预防辐射的作用，生活中使用电脑、手机、空调等都会产生辐射，辐射容易使皮肤干燥，眼睛干涩，适当的饮用绿豆汤，能够缓解辐射给身体带来的不适。每天一碗绿豆汤能够直接抗辐射，对人体健康十分有帮助。

3、促进代谢

绿豆汤中含有生物碱、香豆素等物质，经常饮用能排出体内的废物，促进新陈代谢，还能够促进消化，提高食欲。体质寒弱的人，不建议饮用，容易导致身体不适。

4、保护心血管健康

绿豆汤中含有多糖成分，可以增强血清脂蛋白的活性，促进血脂平衡，还能减少人体对胆固醇的吸收，起到预防三高的作用，可有效的保护心血管健康。