硬的猕猴桃可以吃，但是硬猕猴桃是没有成熟的，吃起来不仅口感酸涩，而且营养价值也没有成熟猕猴桃的高。建议买回家的猕猴桃放几天再吃，可以把猕猴桃和苹果放在一起密封，这样就能催熟猕猴桃，并且在挑选猕猴桃的时候要买硬一点的。

猕猴桃硬的可以吃

猕猴桃硬的可以吃，但是这种硬猕猴桃是还没有成熟的猕猴桃，不仅口感会比较酸涩，而且营养价值也没有成熟的猕猴桃高。建议猕猴桃买回去还是等几天再吃，吃成熟的猕猴桃可以充分吸收其中的营养。

如果猕猴桃放几天还没有成熟，建议把猕猴桃和成熟的苹果、梨子放在一起密封保存，这样苹果和梨子会释放出乙烯，没成熟的猕猴桃可以吸收乙烯之后慢慢变熟，只要捏起来变软就可以食用了。

挑选猕猴桃的时候也不要买太软的猕猴桃，这种猕猴桃已经熟透了，如果不及时吃完就会发酵、变质，营养价值会流失。买猕猴桃的时候可以买稍微硬一点的，这种猕猴桃买回家之后还可以存放一个星期的时间。