想要判断酒精真假可以往里面滴油，如果食用油在酒精内不规则的扩散且下沉速度快就是假酒，反之则是真酒。将酒精倒置摇晃后观察酒花，如果酒花空隙明显，且液体清澈就是真酒。还可以将酒精倒入掌心搓揉，如果有明显清香气味就是真酒。

1、滴油法

将一滴食用油缓缓倒入酒精中，如果食用油在酒精内不规则的扩散，而且下沉的速度非常明显就是劣质酒；如果食用油比较规则的扩散，而且下沉的时候速度非常均匀，不会时快时慢，这就证明是真酒。

2、倒置法

将酒瓶反复倒置之后查看酒瓶内的酒花，如果酒花很密集而且向上翻，酒精液体呈现浑浊的状态，就证明酒精内的液体是混合的，即为劣质酒。如果上翻的时候酒花空隙明显，同时酒精液体非常清澈就是真酒。

3、手搓法

将酒精倒入几滴放在手心中，同时双手相互搓揉，此时闻一下沾有酒精的手掌，如果经过搓揉之后酒精的气味是一种粮食酒的香味就证明是真酒；如果闻味道的时候，闻到的是其他异味或者苦味则是假酒。